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Sommerbierfest: Verregnet und trotzdem gelungen

Wenn am letzten Tag der Zürcher Sommerferien die Bier-Familie ins Restaurant Muggenbühl geladen wird, folgen diese dem Ruf. In diesem Jahr konnte der idyllische Garten nicht genossen werden. Eine Freude war’s dennoch – diversen Bierstilen und währschaftem Essen sei Dank.

Petrus scheint wahrlich kein Bierfreund zu sein. Bereits zum dritten Mal in diesem Jahr fiel ein GFB-Anlass seinetwegen ins Wasser. Nur gut, dass sich richtige Genussmenschen vom Regen nicht abhalten lassen und zahlreich in den Pavillon im Garten des Restaurants Muggenbühl pilgern. “Ich mag alle Bierstile, ausser Sauerbier”, erzählt mir ein GFB-Mitglied. Sie müsse allerdings anfügen, dass es schon lange her sei, dass sie eines probiert habe. “Na dann ist das heute deine Chance”, entgegne ich. “Denn es hat ein feines von St. Laurentius”, mache ich ihr Mut. “Ja, vielleicht”, kriege ich ausweichend zur Antwort.

Der Start in den Tag erfolgt mit Brezen und Weisswürsten. Dazu gibt es diverse Bierstile der Brauereien Gottfried, St. Laurentius und Oerlikon. Wie wir es von Wirt Ernst Bachmann gewohnt sind, gibt es einen wunderbaren Fleischkäse mit Kartoffelsalat zum Zmittag. Der Takt zwischen den beiden Gängen ist etwas dicht, sodass einige Personen Forfait geben müssen.

Die Stimmung nach der Stärkung ist gut, es werden munter Bierstile ausprobiert. Dass der Sommer sich nicht von der liebsamen Seite zeigt, stört nicht weiter. Nach einer etwas längeren Pause wird der süsse Abschluss des Tages serviert: Crèmeschnitten. “Hey, ich habe das Sauerbier probiert”, erzählt mir das GFB-Mitglied beim Verabschieden. Ihre Augen strahlen. “Zur Crèmeschnitte hat das wunderbar gepasst.” 

Carole Gröflin